Homepage > Recepten > Watermeloen-frambozensoep
print

Watermeloen-frambozensoep

De perfecte koude zomersoep

Een koude zomersoep met verse frambozen geserveerd in een verfrissend koele watermeloen. Fruitig, zoet en o zo lekker.

Ingrediënten

Voor 4 porties
2   Kleine watermeloenen (1 tot 5 kg)
250  g Frambozen
1   Citroen (sap)
30  g Suiker
1   Bosje verse munt
Voorbereiding
10 Min (+ 2 h Kühlzeit)
Moeilijkheidsgraad

Voorgestelde producten

Voorbereiding

Stap 1

Snij de watermeloenen doormidden en verwijder het vruchtvlees met een lepel. Haal de pitten uit het vruchtvlees. Leg de meloenschillen opzij.

Stap 2

Meng het vruchtvlees (zonder de pitten) met de frambozen, de suiker, het citroensap en 10 muntblaadjes. Pureer fijn.

Stap 3

Doe de 'soep' in de meloenschillen en dek af met Toppits® afdekhoesjes. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

Stap 4

Voeg vóór het serveren enkele hele frambozen en verse muntblaadjes toe.

Bijbehorende recepten

Worteltaart van overgebleven worteltjes in glas 04.04.2024

Wil je iets heerlijks meenemen voor familie of vrienden? Zoek niet verder: bak gewoon een lekkere minitaart in glas van restjes wortel.

Zie het recept
Bloemkoolpizza van groentekliekjes 04.04.2024

Liggen er nog kliekjes bloemkool op je te wachten in de koelkast? Met dit recept tover je overgebleven groente om in een heerlijke en lichte variant van een pizza.

Zie het recept
Deelbrood 25.09.2019

Perfect voor feestjes, een picknick of bij het avondeten

Zie het recept