Homepage > Recepten > Watermeloen-frambozensoep
print

Watermeloen-frambozensoep

De perfecte koude zomersoep

Een koude zomersoep met verse frambozen geserveerd in een verfrissend koele watermeloen. Fruitig, zoet en o zo lekker.

Ingrediënten

Voor 4 porties
2   Kleine watermeloenen (1 tot 5 kg)
250  g Frambozen
1   Citroen (sap)
30  g Suiker
1   Bosje verse munt
Voorbereiding
10 Min (+ 2 h Kühlzeit)
Moeilijkheidsgraad

Voorgestelde producten

Voorbereiding

Stap 1

Snij de watermeloenen doormidden en verwijder het vruchtvlees met een lepel. Haal de pitten uit het vruchtvlees. Leg de meloenschillen opzij.

Stap 2

Meng het vruchtvlees (zonder de pitten) met de frambozen, de suiker, het citroensap en 10 muntblaadjes. Pureer fijn.

Stap 3

Doe de 'soep' in de meloenschillen en dek af met Toppits® afdekhoesjes. Zet minstens 2 uur in de koelkast.

Stap 4

Voeg vóór het serveren enkele hele frambozen en verse muntblaadjes toe.

Bijbehorende recepten

Deelbrood 25.09.2019

Perfect voor feestjes, een picknick of bij het avondeten

Zie het recept
Fruitige trifle van overgebleven kerstkoekjes 01.01.2022

Onze nieuwe interpretatie van het klassieke Engelse dessert: vervang de biscuitjes met verkruimelde koekjes en tover met laagjes crème, gelatine en peren een heerlijke trifle in elkaar!

Zie het recept
Pimp je pompoensoep – de herfstklassieker, maar dan nét wat anders 01.10.2021

Je herfst is niet compleet als je geen pompoensoep op hebt. Met wat overgebleven toppings smaakt hij zoals je nog nooit geproefd hebt en tover je als het buiten koud is een heerlijke maaltijd op tafel.

Zie het recept