page d'accueil > Tips & Tricks > Pour profiter des groseilles tout au long de l’année : voici comment bien les congeler
print

Pour profiter des groseilles tout au long de l’année : voici comment bien les congeler

Les groseilles sont des fruits d’été - congelez-en maintenant pour conserver leur fraîcheur et les consommer plus tard.

Petits, ronds et juteux : voilà nos fruits rouges préférés ! Encas rafraîchissant en été ou gâteau à savourer en hiver, on aime les groseilles en toute saison. Malheureusement, les fruits ne poussent pas toute l’année, et les groseilles ne font pas exception. Alors, avez-vous déjà songé à en congeler ? Ainsi, vous n’aurez pas à en jeter et vous pourrez cuisiner et pâtisser des fruits rouges toute l’année.

10. Avril 2024, 12:00 Uh

Bien congeler les groseilles
La bonne nouvelle d’abord : les groseilles se congèlent très bien. Même conservées au congélateur, elles ne
perdent ni en goût ni en qualité. Quelques étapes effectuées à bon escient vous permettront de congeler très
facilement vos fruits rouges préférés dans un Sac Congélation Toppits®:

1. Lavez délicatement les groseilles encore attachées à leur tige à l’eau froide. Vous retirez ainsi les
feuilles, insectes et autres salissures. Disposez les groseilles sur un torchon pour les faire sécher.

2. Ensuite seulement, séparez délicatement les groseilles de leur tige. Pour ce faire, tenez la tige à deux
doigts et faites glisser doucement les fruits vers le bas avec l’autre main. Faites attention à ne pas les
écraser.

3. Répartissez maintenant vos groseilles en portions. Déterminez la taille des portions souhaitée en
fonction des recettes que vous utilisez le plus souvent. Mettez la quantité de fruits souhaitée dans un
Sac Congélation Ultra-Zip Toppits®. Essayez autant que possible d’expulser l’air du sac.

4. Empilez plusieurs sacs avec la quantité de groseilles souhaitée et conservez-les jusqu’à un an au
congélateur. Ainsi, vous aurez une provision de groseilles à portée de main, quelle que soit la saison !



Le plaisir des fruits, été comme hiver

Congeler les fruits est une manière judicieuse d’éviter le gaspillage alimentaire - surtout avec une baie aussi
polyvalente que la groseille. En été, vous aurez sûrement envie d’utiliser les groseilles pour une tarte de saison
ou un savoureux smoothie. Mais avez-vous déjà songé à en faire de la confiture ou du sirop ? Préparer une
bonne marmelade est une occupation réconfortante durant les longues journées d’hiver. Et ça n’est pas un
souci, puisque les groseilles tiennent jusqu’à 12 mois au congélateur !

Produits suggérés

Ceci pourrait vous intéresser

Il vous reste de la levure fraîche ? Pas de problème : il vous suffit de congeler la levure et de la décongeler plus tard. Nous vous disons tout.

La fin de l’été marque aussi la fin de la saison des aubergines - mais ça ne veut pas dire que l’on devra se priver de moussaka et d’autres délices ! Congelez le légume pour en profiter encore plusieurs mois plus tard.

Vous avez découpé trop d’oignons ou avez des oignons chez vous qui ne sont plus de première fraîcheur ? Congelez-les ! C’est à la fois écologique et pratique. Nous vous montrons comment congeler les oignons.