Torsades au parmesan et au pesto
Pâte feuilletée, pesto, parmesan. Un snack aussi simple 🌿
Astuce : préparez une double quantité et congelez la moitié de la pâte torsadée non cuite. Faites-la cuire directement à la sortie du congélateur la prochaine fois que vous aurez envie d’une pâtisserie raffinée en moins de 20 minutes.
Aucun tracas sur la plaque, ni ailleurs. Pas de spirales irrégulières ni de papier qui s'enroule : notre papier cuisson antiadhésif reste bien à plat, pour que chaque torsade dorée garde sa forme.
Préparation
55
min
Temps de cuisson
15
min
niveau de difficulté
moyen
TITEL
Text : Beschreibung
Ingrédients
12
portions
-
1 à l'unitépâte feuilletée prête à dérouler
-
3 cuillère à soupepesto vert ou rouge
-
50 gparmesan, finement râpé
-
1 à l'unitéœuf moyen, battu
-
Sel et poivre noir
-
Graines de sésame ou paprika fumé pour la décoration
Préparation
-
1
Préchauffez le four à 200 °C / 180 °C chaleur tournante. Recouvrez une grande plaque de cuisson de papier cuisson.
-
2
Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Répartissez le pesto uniformément sur la pâte. Saupoudrez-la de la majeure partie du parmesan râpé. Pliez la pâte en deux dans le sens de la longueur et appuyez délicatement pour bien sceller les bords.
-
3
À l'aide d'un couteau bien aiguisé ou d'une roulette à pizza, coupez la pâte en 12 bandes égales. Enroulez chaque bande sur elle-même plusieurs fois et disposez-les sur la plaque de cuisson préparée, en laissant un peu d'espace entre chaque enroulement. Placez-les au réfrigérateur pendant 30 minutes.
-
4
Badigeonnez le tout avec l'œuf battu, assaisonnez bien, saupoudrez d'un peu de parmesan supplémentaire et parsemez de graines de sésame si vous en avez.
-
5
Faites cuire 15 à 18 minutes jusqu’à ce qu’elles soient gonflées, croustillantes et dorées. Laissez-les refroidir un peu avant de les servir.
