Comment congeler des courges facilement

Congeler la courge : voici comment faire !

Vous pouvez congeler la courge et la conserver facilement sous différentes formes.

Voici deux méthodes simples et pratiques pour en profiter toute l’année :

1. Congeler la courge crue
Bonne nouvelle : certaines variétés n’ont même pas besoin d’être épluchées ! Par exemple, la peau de la courge Hokkaido est comestible, ce qui facilite la préparation.

• Commencez par bien laver la courge à l’eau chaude, puis coupez-la en deux et retirez les extrémités.
• Enlevez les graines et les fibres à l’aide d’une cuillère, puis découpez la chair en petits dés ou en fines lamelles.
• Placez les morceaux dans un sac congélation SafeLoc® Toppits®, fermez-le soigneusement et mettez-le au congélateur.

Durée de conservation : jusqu’à 10 mois.

2. Congeler la purée de courge
Parfaite pour les soupes, sauces ou gratins ! Voici comment procéder:

• Coupez la courge en deux, évidez-la, puis découpez-la en petits morceaux.
• Faites-les cuire dans une casserole avec environ 3 cm d’eau, pendant 20 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que la chair soit fondante.
• Réduisez ensuite le tout en purée à l’aide d’un presse-purée ou d’un mixeur.
• Laissez refroidir quelques instants, puis versez la purée dans un sac congélation SafeLoc® Toppits®, refermez le bien, et placez le au congélateur.

Congelez les graines de courge pour vos snacks

Ne jetez pas les graines ! Nettoyées, séchées et grillées, elles se congèlent aisément. Parfaites pour agrémenter salades, soupes ou à grignoter en collation.

Portionnez la purée de courge pour une utilisation facile

Divisez la purée en portions individuelles dans des sacs congélation SafeLoc Toppits®. Pratique pour décongeler la quantité nécessaire à vos recettes.

Gagnez du temps en cuisine avec des courges prêtes à l'emploi

Préparez à l'avance vos courges : épluchées, coupées et congelées. Un gain de temps précieux pour des repas rapides et sains.

Suivez la conservation de vos courges avec l'application Toppits® Foodsaver

L’application Toppits® Foodsaver vous aide à suivre vos courges congelées en vous rappelant quand les consommer, pour ne rien oublier dans le congélateur et éviter le gaspillage.

Réchauffez vos plats de courge directement depuis le congélateur

Pas besoin de décongélation préalable : ajoutez vos morceaux de courge congelés directement dans vos soupes ou plats mijotés.​