Mini-plukbrood: kruidig, sappig, knapperig, lekker – iedereen wil er gegarandeerd van snoepen!
Omdat we losse broodjes gebruiken in plaats van een heel brood, krijgt iedereen zijn eigen kleine plukbroodje. Het beste: zelfs oude broodjes kunnen worden omgetoverd tot mini-plukbrood, dankzij kruidenboter, kaas en de oven.
Mini-plukbrood met kaas en kruiden – eenvoudige feestsnack voor spontane genietmomenten
Een plukbrood brengt gezelligheid op tafel: kleine, ovenverse broodjes, individueel gevuld met kaas, kruiden of andere favoriete ingrediënten. Perfect als feesthapje, bijgerecht bij de barbecue of fingerfood voor tussendoor.
Praktisch: ook oudere, wat droge broodjes kunnen zo weer heerlijk worden opgebakken – besprenkel ze voor het bakken gewoon lichtjes met water. En natuurlijk hoeven de broodjes niet meteen te worden bereid. De bereide kruidenboter blijft vers in de koelkast, broodjes en kaas kunnen naar behoefte worden gekocht – ideaal voor spontane genietmomenten. Met een ovenvaste bakvorm is het plukbrood in een handomdraai klaar, zonder knoeien of plakken. Bakken, plukken, genieten – zo eenvoudig is het met Toppits®.
Ingrediënten
-
125 gzachte boter
-
1/2 elzout, peper
-
4lente-uitjes
-
5 bosjestijm
-
8broodjes
-
400 gkaas in plakjes (bijv. Leerdammer, Gouda, cheddar)
Voorbereiding
-
1
Kruidenboter maken: de bereiding is een fluitje van een cent: weeg de ingrediënten af en kneed ze in een grote kom tot een glad deeg. Laat het deeg ongeveer 10 minuten rusten onder een theedoek. Verdeel het deeg in ongeveer 9 gelijke porties, rol de deegballen op Toppits®-bakpapier tot ronde broodjes en laat ze nog eens 5 minuten afgedekt rijzen. Druk de bolletjes vervolgens voorzichtig plat met de hand. Bestrijk de helft van de deegballen met een beetje water en bestrooi ze met maanzaad, zonnebloempitten of sesamzaad. Prik met een vochtig mes of een deegkaart drie keer in de vochtige kant en druk er twee pompoenpitten als ogen in het deeg. Bevochtig de broodjes met water, dek ze nog een laatste keer af met een doek en laat ze ongeveer 20-30 minuten op een warme plaats rijzen. Bevochtig de deegballen voor het bakken nogmaals met een beetje water en knip met een schaar een neusje in het deeg. Bak ze ongeveer 20 minuten goudbruin op 210°C hetelucht.
-
2
De broodjes vullen: snijd de broodjes in de lengte en in de breedte met een broodmes in een rastervorm, maar snijd ze niet door. Verdeel de plakjes kaas in kleinere stukjes en steek ze in de gesneden ruimtes tussen de broodjes. Als alle ruimtes ertussen gevuld zijn met kaas, bestrijk ze dan met kruidenboter.
-
3
De broodjes bakken: wikkel de broodjes afzonderlijk in kleine pakketjes in Toppits®-aluminiumfolie en bak ze 20-25 minuten in de voorverwarmde oven op de middelste stand. Geniet van de plukbroodjes terwijl ze nog warm zijn.
-
4
Alternatief: plukbrood grillen: de mini-plukbroodjes in een aluminium verpakking zijn ook perfect voor op de grill. Grill ze gewoon ongeveer 20 minuten op de rand van het rooster.
