- Toppits®-diepvrieszakjes 3 l
- Toppits®-powerclips
- snijplank
- mes
- pan, pollepel, keukenpapier
- en natuurlijk wortels
Groenten slim bewaren
Wortels op de juiste manier invriezen
Zo blijven ze vers!
Invriezen
Wortels, waspeen, babycarrots – de oranje groente is bij iedereen populair. En natuurlijk kunnen ze ook worden ingevroren. Hoe je dat op de juiste manier doet, lees je in onze tip.
Deel deze tip met vrienden:
Dit heb je nodig om wortels in te vriezen:
Wortels invriezen - zo werkt het stap voor stap:
Stap 1
wortels voorbereiden
Voordat de wortels worden ingevroren, moeten ze worden schoongemaakt, geschild met een dunschiller en in blokjes, plakjes of reepjes worden gesneden.
Stap 2
Wortels blancheren
Breng water aan de kook in een pan en voeg de voorbereide wortels toe aan het borrelende water. Breng 2 minuten kort aan de kook. Verwijder vervolgens de wortels met een schuimspaan of laat ze uitlekken in een zeef en leg ze in een kom met heel koud water, liefst met wat ijsblokjes erin. Laat de wortels 1-2 minuten afkoelen, schep ze uit het water en laat ze drogen op keukenpapier. Door de snelle afkoeling blijven de kleur, smaak en geur behouden, evenals de stevige structuur van de wortels. Door de wortels te blancheren worden enzymen geïnactiveerd, waardoor ze langer houdbaar zijn in de vriezer.
Stap 3
Wortels invriezen
Doe de wortels nu in een geschikt Toppits®-diepvrieszakje, druk de lucht eruit en sluit het zakje luchtdicht af met een Toppits®-powerclip. Vries de wortels vervolgens in.
Goed om te weten
Houdbaarheid van wortels in de vriezer
Ingevroren wortels zijn 10 maanden houdbaar. Om ervoor te zorgen dat de wortels in de vriezer niet worden vergeten, herinnert de Toppits® Foodsaver-app je eraan om ze op tijd te gebruiken.
En het beste van alles: de in porties verdeelde, diepgevroren wortels kunnen direct de pan of koekenpan in en zijn door het koken, bakken of braden snel weer klaar.
Wortels invriezen – maar dan wel op de juiste manier
Wortels zijn niet alleen lekker, maar ook zeer veelzijdig in de keuken. Ontdek hier hoe je wortels op de juiste manier invriest, zodat je ze altijd bij de hand hebt en tegelijkertijd hun kwaliteit behoudt.
Stapsgewijze instructies voor het invriezen van wortels
Voordat de wortels de vriezer in gaan, moeten ze worden voorbereid: schoonmaken, schillen en in de gewenste vorm snijden. Daarna volgt het blancheren om hun kleur en smaak te behouden.
Houdbaarheid en bewaren in de vriezer
Ingevroren wortels blijven ongeveer 10 maanden vers. De Toppits® Foodsaver-app herinnert je er op tijd aan om ze te verwerken, zodat ze niet in de vergetelheid raken. Zo heb je altijd verse groenten voor je gerechten.
Wortels direct gebruiken – praktisch en snel
Een groot voordeel van invriezen: je kunt de wortels direct uit het diepvrieszakje in de pan doen, zonder ze eerst te hoeven ontdooien. Zo bespaar je tijd en heb je altijd verse wortels bij de hand.
Vergeet nooit meer voedsel met de Toppits® Foodsaver-app!
Met de Toppits® Foodsaver-app houd je overzicht over je diepvriesproducten.
Scan eenvoudig de versheidscode op de Toppits®-diepvrieszakjes en sla alles op in de app.
Zo weet je altijd wat er in de vriezer zit, ook als je onderweg bent.
Dit bespaart tijd, geld en voorkomt voedselverspilling.
