- Toppits® diepvrieszak van 3 l
- Toppits®-powerclips
- snijplank, mes
- zeef
- een beetje zout (afhankelijk van de hoeveelheid courgette)
- en natuurlijk courgette
Courgette: gewoon invriezen en er lang van genieten
Courgette invriezen
Zo doe je dat!
Invriezen
Courgettes zijn heel veelzijdig: je kunt ze vullen of roerbakken, maar je kunt er ook soep van koken of er met een spiraalsnijder courgettespaghetti van maken. Te veel gekocht of overvloedig geoogst? Vries de courgette dan in!
Deel deze tip met vrienden:
Van juli tot oktober kunnen hobbytuinders verse, mild aromatische courgette oogsten in hun moestuin. De oogst is vaak rijk, dus je moet snel bedenken wat je met al die heerlijke courgettes gaat doen. Kun je courgette invriezen? Natuurlijk – geen probleem! Met onze tip lukt dat vast en zeker.
Dit heb je nodig om courgette in te vriezen:
Courgette invriezen – zo werkt het stap voor stap:
Stap 1
Gebruik kleineres courgette om in te vriezen
Kleinere courgettes bevatten minder vocht en zijn daarom beter geschikt om in te vriezen dan hun grotere broers en zussen. Ze blijven knapperiger en zijn na het invriezen zelfs nog perfect als roerbakgroente.
Stap 2
was en snijd de courgette
Was en droog de courgette en snijd de uiteinden af. Snijd de courgette vervolgens in blokjes of plakjes. Courgettespaghetti is helaas niet geschikt om in te vriezen.
Stap 3
strooi Zout op de courgette
Leg de courgetteblokjes of plakjes in een zeef. Strooi er 2-3 snufjes zout per courgette over. Wacht ongeveer 15 minuten en dep de courgette dan met een theedoek om het vocht te verwijderen. Het zout onttrekt water aan de courgette, zodat deze knapperiger blijft.
Stap 4
vries de Courgette in
Doe de voorbereide courgette in een geschikte Toppits®-diepvrieszak en druk de lucht eruit. Sluit de diepvrieszak af met een Toppits®-powerclip. Nu zijn de courgettes klaar voor het vriesvak of de vriezer.
Stap 5
Houdbaarheid van courgette in de vriezer
Bevroren courgette is 8 maanden houdbaar. En om ervoor te zorgen dat je de courgetteblokjes of -plakjes in de vriezer niet vergeet, herinnert de Toppits® Foodsaver-app je eraan de groente op tijd te ontdooien.
Over ontdooien gesproken: het beste van alles is dat je de bevroren courgette direct in een pan kunt doen. Hij ontdooit daar in no time gewoon tijdens het koken of bakken.
Kleine courgette, groot voordeel
De kleinere courgettes zijn bijzonder geschikt om in te vriezen. Ze bevatten minder vocht, blijven knapperiger en behouden hun consistentie. Je kunt ze dus ook na het ontdooien nog heerlijk bereiden in de pan.
Zo voorbereid, zo praktisch
Wassen, drogen, de uiteinden afsnijden en vervolgens in blokjes of plakjes snijden – zo bereid je de courgette heel eenvoudig voor om hem in de vriezer te bewaren. Courgettespaghetti kun je het best vers bereiden: de spaghetti verliest zijn bite als je hem invriest.
Zout helpt tegen papperig worden
Een slimme truc voor een betere consistentie: strooi wat zout op de courgettestukjes voor je ze invriest en laat het kort intrekken. Het zout onttrekt overtollig vocht aan de courgette en zorgt ervoor dat de courgette niet papperig wordt.
Vanuit de vriezer meteen de pan in
Je hoeft bevroren courgette niet eerst te ontdooien. Doe de blokjes of schijfjes gewoon meteen in de hete pan. Dit bespaart je tijd bij het koken en zo heb je toch verse groente op je bord.
Vergeet nooit meer voedsel met de Toppits® Foodsaver-app!
Met de Toppits® Foodsaver-app houd je overzicht over je diepvriesproducten.
Scan eenvoudig de versheidscode op de Toppits®-diepvrieszakjes en sla alles op in de app.
Zo weet je altijd wat er in de vriezer zit, ook als je onderweg bent.
Dit bespaart tijd, geld en voorkomt voedselverspilling.
