Geniet van vers daslook – ook na het seizoen
Daslook invriezen
Hier moet je op letten!
Invriezen
Als je de kruidige blaadjes ook na na april in huis wilt hebben, kun je het daslook gewoon invriezen en zo het seizoen verlengen.
Deel deze tip met vrienden:
Dit heb je nodig om daslook in te vriezen:
Daslook invriezen – zo werkt het stap voor stap:
Algemeen
Is het wel echt daslook?
Daslook kan gemakkelijk worden verward met de bladeren van lelietjes-van-dalen (let op: giftig!) of herfsttijloos. Daarom moet je op een paar kenmerken letten bij het verzamelen in het wild. Daslook ruikt intens naar knoflook als je de bladeren fijnwrijft. Als de bladeren niet ruiken, is het geen daslook. Daarnaast is daslook te herkennen aan het feit dat er maar één blad per stengel groeit en de bladeren aan de achterkant mat zijn. Als je daar goed op let, kun je er zonder zorgen naar op zoek gaan.
Stap 2
daslook wassen en voorbereiden
De verzamelde, geoogste of gekochte bladeren moeten voordat ze worden ingevroren grondig worden gewassen onder warm water. Droog de natte bladeren vervolgens op keukenpapier en dep ze eventueel droog. Snijd of hak het daslook vervolgens heel fijn of iets grover.
Stap 3
Daslook invriezen
Doe het voorbereide daslook in geschikte Toppits®-diepvrieszakjes, bijvoorbeeld in een Toppits® SafeLoc®-diepvrieszakje van 1 l. Druk na het vullen de lucht uit het zakje en sluit het. Het daslook is nu klaar voor de diepvries.
Daslook kan ook vermengd met olie, d.w.z. als pesto, of als kruidenboter worden ingevroren. Boter is in de vriezer tot 9 maanden houdbaar.
Stap 4
Houdbaarheid van daslook in de vriezer
Het ingevroren daslook is 10 maanden houdbaar in de vriezer. En om ervoor te zorgen dat we het kruidige daslook in de vriezer niet compleet vergeten, herinnert de Toppits® Foodsaver-app ons eraan om hem op tijd te gebruiken.
Stap 5
ingevroren daslook gebruiken
De bevroren bladeren kunnen direct worden gebruikt om te koken of te bakken en hoeven niet van tevoren te worden ontdooid. Wil je pesto of een kruidige kruidenboter maken, ontdooi dan de benodigde hoeveelheid daslook en verwerk die vervolgens.
Vries daslook in en geniet er het hele jaar door van
De lente brengt ons aromatisch daslook. Als je daar langer van wilt genieten, kun je het gewoon invriezen! Zo kun je dit kruidige groen dus ook in de herfst en winter gebruiken voor pesto, boter of soep.
Alleen echt met knoflookgeur
Voorzichtigheid is geboden bij het plukken van daslook in de natuur: echt daslook is te herkennen aan de typische knoflookgeur en aan het matte, enkele blad per stengel. Zo zit je aan de veilige kant en blijft je voorraad gegarandeerd eetbaar.
Schoon, droog en goed gesneden
Wassen, drogen en goed snijden voordat je het invriest – hierdoor blijft het aroma behouden. Of je het daslook nu fijn of grof hakt, of meteen verwerkt tot daslookboter: afhankelijk van het recept kun jij je voorraad in perfecte porties invriezen.
Gemakkelijk in te vriezen – direct te gebruiken
Daslook kan worden bewaard in Toppits® SafeLoc-zakjes®. De bladeren zijn tot 10 maanden houdbaar en kunnen direct worden gebruikt om te koken of te kruiden – ontdooien is niet nodig!
Vergeet nooit meer voedsel met de Toppits® Foodsaver-app!
Met de Toppits® Foodsaver-app houd je overzicht over je diepvriesproducten.
Scan eenvoudig de versheidscode op de Toppits®-diepvrieszakjes en sla alles op in de app.
Zo weet je altijd wat er in de vriezer zit, ook als je onderweg bent.
Dit bespaart tijd, geld en voorkomt voedselverspilling.
